Di daerah Ungaran atau sekitar 20-25 Km selatan kota Semarang merupakan pusat berdirinya beberapa warung makan dengan nama Sate Sapi Pak Kempleng. Dan semuanya memang berasal dari satu keluarga.
Yang istimewa dari Sate Sapi ini adalah bahwa sate yang disajikan setiap hari adalah sate yang berasal daging sapi segar (langsung dari tempat pemotongan hewan) .
Pak Kempleng-nya sendiri sudah lama meninggal. Anak-cucunya kini mendirikan empat rumah makan dengan merek yang sama, semuanya di Ungaran, dua di kiri jalan, dan dua lagi di kanan jalan raya Semarang-Solo. Tidak perlu bingung, sekalipun tidak ada standarisasi, tetapi keempat rumah makan ”Pak Kempleng” mempunyai kemiripan dalam penampilan dan citarasa.
Ada lagi sate khusus yang disebut ”kapur”, yaitu bagian yang diambil dari lemak payudara sapi. Kalau tidak ingat kolesterol, sate ”kapur” ini sungguh mak nyosss rasanya. Saus sate sapi ini dibuat dari saus kacang tanah dan kecap manis, dengan irisan cabe rawit dan bawang merah yang generous.
